1、温度控制贮藏 

   是通过控制果蔬贮藏环境的温度来实现果蔬保鲜的一种贮藏方法，将果蔬未出在刚好高于其组织东街店（-2-0）的温度上，课使呼吸作用、蒸腾作用、后熟作用等生理活动减小到最小限度、并一直微生物的生长繁殖，从未可减少消耗、防止腐烂、延长寿命。 

   （1）常温保温贮藏   这种方法不需要专门设备，而是根据当地的气候条件，创造和建立果蔬适宜的文、湿度环境场所，来实现果蔬的保鲜贮藏，在温度的地区，要做好隔热，以减小外界高温的影响，在寒冷的地区，要注意保温，防止低温上海和冻害。